日本チック　スフレチーズケーキのレシピ

「何このレシピ、変な名前！」と思われたに違いありません。どうしても日本チックという肩書きをはずせなかったのは、このタイプのチーズケーキが世界のある所ではJapanese cheesecakeという名で通っていることを知ったからです。ある日、私のHPに英語で「Japanese cheesecakeのレシピを教えて下さい。」というリクエストが寄せられました。「日本のチーズケーキ？！そんなもんあったけ？っ」と一瞬考え後、私の頭に浮かんだのがこのタイプのケーキでしたが、その答えが正しいかどうか定かではありませんでした。「どんな感じのケーキか具体的に教えて。」という私の問いに対する解答でやはりこのタイプのケーキのことだと確信しました。このケーキが日本独特のスタイルだったと言うこと、またある所でとても人気があるということに驚き、早速、あるレシピを参考に試作してみました。久しぶりのその味は、忘れかけていた日本の味でとても新鮮でした。ふわふわと軽い触感、やさしい甘みのケーキはやはり日本人の自慢ですね。まったりとしたクリーミィタイプがお好みの方：クリーミィベイクドチーズケーキのレシピはこちらです。